Солянка на зиму «Грибная!»

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт солянки на зиму «Грибная.»

Понадобится:

0,5 кг грибов (любых) , 3 моркови, 1 кочан капусты, 100 г томатной пасты, 50 мл 9% уксуса, 70 мл растительное масла, 50 г сахара, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Грибы помыть, порезать средними кусочками, отварить в подсоленной воде 10-15 минут, затем промыть холодной водой.

Лук нарезать полукольцами, мелко порезать чеснок, морковь натереть на мелкой тёрке, нашинковать капусту.

Соединить все продукты в кастрюле с толстым дном, добавить растительное масло и поставить на огонь.

Всё хорошо перемешать, томить под крышкой 20-30 минут. Добавить томатную пасту, снова всё хорошо перемешать, ещё томить 10 минут.

Посолить, поперчить, влить уксус. Накрыть кастрюлю крышкой и томить ещё 10 минут.

Горячую солянку разложить по стерилизованным банкам, закатать чистыми крышками, перевернуть и укутать. После того, как банки остынут отправить их в подвал на хранение.

Приятных вам заготовок!

Всем пока!

Прекрасного и светлого всем настроения!

Десерт из овсяных хлопьев, кураги, семечек подсолнечника, мёда и банана!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный десерт с бананом!

Понадобится:

1 банан, 10 г кураги, 50 г овсяных хлопьев, 50 г семечек подсолнечника, 1 столовая ложка мёда, 2 столовые ложки сока лимона.

Приготовление:

Курагу залить кипятком на 10 минут, обсушить бумажным полотенцем.

В сковороду переложить хлопья, добавить семена подсолнечника и жарить постоянно помешивая 7-8 минут, на среднем огне.

Переложить в чашу блендера овсяные хлопья, семечки, добавить курагу. Всё измельчить.

Затем переложить полученную массу в глубокую тарелку, добавить туда мёд и 1 столовую ложку лимонного сока. Хорошо перемешать. Полученную массу собрать в комок.

Выложить на пергамент. Массу немного расплющить, сверху прикрыть ещё одним листом пергамента и раскатать скалкой в пласт, чтобы можно было завернуть рулет.

На край пласта положить целый банан, взбрызнуть оставшимся лимонным соком и аккуратно завернуть рулет, чтобы внутри был банан.

Обмотать рулет пищевой плёнкой и положить на 2-3 часа в холодильник. Рулет порезать на кусочки.

Десерт готов!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Шоколадный пирог!

Всем привет!

Сегодня я напишу необычный рецепт шоколадного пирога!

Приготовление:

220 г сахара, 180 г сливочного масла, 100 г темного шоколада, 80 г муки, 30 г какао-порошка, 4 яйца.

Приготовление:

В кастрюлю положить шоколад, сливочное масло и растопить на водяной бане.

В отдельной ёмкости тщательно смешать яйца и сахар. К яично-сахарной смеси добавить остывший растопленный шоколад и масло.

Всё хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и какао. Перемешивать до однородности.

Тесто перелить в форму застеленный пергаментом и выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю радости, счастья и мира в душе!

Булочки на кефире!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусных булочек, которые готовятся легко и быстро!

Понадобится:

300 г муки, 100 г сахара, 1 стакан кефира(+2 столовые ложки для смазывания булочек), 170 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соды, щепотка соли, сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить туда измельчённое масло, перетереть массу в крошку руками. Влить кефир, перемешать до однородной массы.

Тесто разделить на кусочки, из каждого сформировать лепёшку или придать любую форму булочки.

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 20 минут. Подрумяненные булочки смазать кефиром и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем прекрасного настроения и море позитива!

Мясо для бутербродов!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусное мясо для бутербродов дома!

Понадобится:

0,8-1 кг мяса (мякоть), специи (смесь специй или готовая приправа для мяса) , соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

Мясо натереть крупной солью и чёрным перцем. Завернуть его в пакет и убрать в холодильник на ночь.

Затем замаринованное мясо сверху обсыпать специями или смесью специй для мяса. Упаковать мясо в эластичной бинт (подходит бинт номер четыре), мясо хорошо спрессуется и при нарезке не будет разваливаться.

Бинт заранее нужно помыть средством для посуды и подержать немного в кипятке, чтобы не было медицинского запаха.

Далее упаковать мясо в рукав для запекания, желательно в 2-3 слоя, чтобы не попала туда вода.

Положить мясо в чашу мультиварки, залить кипятком и готовить на режиме «тушение 90 минут.»

Если нет мультиварки, мясо в рукаве можно варить просто в кастрюле на самом огне, придавил мясо тарелкой, чтобы оно не всплывало и следить за уровнем воды.

Когда мясо приготовиться, оставить его в рукаве до полного остывания. Затем убрать в холодильник до утра.

Приятного аппетита!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Сырки в шоколадной глазури!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, как дома приготовить вкусные, домашние сырки в шоколадной глазури!

Понадобится:

200 г творога, 90 г шоколада, 30 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовых ложки сахарной пудры.

Шоколад можно использовать чёрный, молочный, белый, кому как нравится. Главное, чтобы он был качественный и хорошо плавился на водяной бане.

Приготовление:

Шоколадную плитку поломать на кусочки, сложить в миску и растопить шоколад на водяной бане, на среднем огне, помешивая до полного растворения.

Подготовить силиконовые формочки. Формочки должны быть сухими и чистыми.

Силиконовой кистью нанести слой шоколада во внутреннюю поверхность формочки, плотным слоем без просветов. Затем убрать на 10 минут в морозилку для застывания, через 10 минут достать формочки из морозилки, нанести второй слой шоколада и также на 10 минут в морозилку. Шоколада должно немного остаться для верхнего слоя.

Приготовить творожную начинку:

Растительное масло растопить, смешать с сахарной пудрой, добавить в творог. Массу хорошо перемешать или измельчить в блендере. Достать силиконовые формочки из морозилки, заполнить пространство в форме творожной начинкой. Сверху сделать слой шоколада. Убрать в морозилку до застывания шоколада.

По желанию в творожную начинку, можно добавить ягоды, сухофрукты, сгущёнку, кому что нравится.

Творожные сырки готовы!

Приятного аппетита!

Всём пока!

Желаю всём душевной радости и тепла!

Пирог с грушами!

Всём привет!

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный пирог с грушами!

Понадобится:

1-2 груши, 100 г сливочного масла (+ для смазывания формы) , 130 г сахара, 2 яйца, 50 г сметаны, 180 г муки, 70 г тёмного шоколада, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, сметану и снова взбить.

Добавить натёртый на тёрке шоколад, просеянную с разрыхлителем муку и замесить однородное тесто. По консистенции оно получается, как густая сметана. Выложить тесто в смазанную форму, поверхность разровнять.

Форму для выпечки лучше брать небольшого диаметра, чтобы готовый пирог был выше. В большой форме, он получится очень тонкий.

Груши нарезать на тонкие дольки, кожуру можно не очищать. Выложить груши по кругу, слегка вдавливания в тесто. Сверху всю заготовку посыпать сахаром с корицей. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Вот такая у меня сейчас погода!

Всем пока!

Тепла и уюта в вашем доме!

Шницель «Сочный!»

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного и сочного шницеля!

Понадобится:

500 г свинины (мякоть), 100 г сыра, 2-3 яйца, мука для панировки, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Мясо нарезать поперёк волокон на тонкие куски, натереть их солью с перцем, обернуть пленкой и отбить.

Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой тёрке. Яйца взбить, добавить чеснок, сыр и перемешать.

Кусочки мяса обвалять в муке, затем кляре и снова в муке. Обжарить мясо в разогретом масле, до румяной корочки, с двух сторон.

Приятного аппетита!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Поздравляю С Праздником Покров Пресвятой Богородицы!

Сегодня 14 октября, православный, христианский праздник, Покров Пресвятой Богородицы!

Радуйся, Радосте наша, покрый нас от всякого зла, Честным Твоим Омофором!

Простой и быстрый кекс!

Всем привет!

Сегодня напишу простой рецепт кекса, который очень вкусный ибыстро готовится!

Понадобится:

3-4 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана молока, 3 яйца, 100 мл растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление:

Яйца немного взбить венчиком, добавить туда сахар, всё хорошо перемешать. В эту же миску, добавить молоко и масло.

В отдельной посуде перемешиваем муку, разрыхлитель и ванильный сахар и всё просеиваем в миску с жидкой массой.

Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Смазываем форму, для выпечки растительным маслом, без запаха. Выливаем тесто в форму.

Выпекать кекс в разогретой духовке, до 180 граусов до готовности(примерно 1 час).

Готовый кекс сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем чудесного настроения!