Салат на зиму «Рыбный.»

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного,  рыбного салата на зиму!

Понадобится:

800 г мойвы (или любой другой рыбы), 400 мл томатного сока, 2 луковицы, 2 моркови, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 10 горошин душистого перца, 1 столовая ложка муки, 50 мл 9% уксуса, 150 мл растительного масла.

Приготовление:

Мойву почистить и промыть под проточной водой, лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке.

Обжарить овощи на сковороде с маслом до готовности, добавить к ним рыбу. Посолить, добавить душистый перец, лавровый лист, сахар и ещё раз хорошо перемешать.

Ввести муку в томатном соке, добавить к овощам и рыбе, тушить 30 минут на небольшом огне до готовности рыбы. За 5 минут до окончания тушения влить уксус. Горячий салат с мойвой распределить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания. После остывания хранить салат в холодном месте.

Приятных вам заголовок!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Хек в кляре!

Всем привет!

Сегодня я напишу необычный рецепт, приготовления хека в кляре!

Понадобится:

600 г филе хека, 150 г твёрдого сыра, 4 яйца, 2-3 столовых ложки муки, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Филе хека нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, ставить на 10 минут.

Сделать кляр:

Смешать яйца и тёртый сыр.

Слить образовавшуюся жидкость с рыбы, обвалять каждый кусочек в муке, обмакнуть в сырно-яичный кляр, обжарить на сковороде с растительным маслом с 2 сторон до готовности и золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю много радости и душевного тепла!

Творожный кекс!

Всем привет!

Сегодня напишу рецепт, очень простого и вкусного кекса, который очень легко и быстро приготовить!

Понадобится:

300 г муки, 250 г творога ( 9 %), 300 г сахара, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 1 чайная ложка соды погашенной уксусом.

Приготовление:

Растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить поочередно яйца, творог, муку, соду гашеную уксусом, всё хорошо перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму и выпекать в духовке, при температуре 180 градусов, до готовности.

Приятного аппетита!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Картофельный пирог с фаршем!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного, картофельного пирога с фаршем!

Понадобится:

7-8 средних картофелин, 1 луковица, 500 г фарша, 100 г сыра, 5 яиц, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, соль, перец, пряные травы по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезать маленькими кубиками и обжарить на среднем огне до готовности. Важно не зажарить картофель, а скорее протушить, чтобы он стал мягким и нежным. Выложить его в миску и остудить.

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Лук обжарить до прозрачности, добавить в фарш, перемешать и обжарить до готовности. Добавить чеснок, соль, сушёные травы и перемешать.

Сыр натереть на тёрке, яйца перемешать с солью и перцем до однороднсти и смешать с картофелем. В смазанную сковороду вылить половину картофельно- яичной массы. Посыпать частью сыра и выложить фарш. Посыпьте оставшимся сыром сверху и вылить оставшуюся смесь.

Жарить блюдо под крышкой на среднем огне, когда зарумянится переверните его аккуратно на плоскую тарелку смазанную растительным маслом  и выложить на сковороду румяной стороной сверху. Жарьте под крышкой на среднем огне, пока не зарумянится.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем радости и счастья!

Шарлотка со сливами!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусной шарлотки со сливами!

Понадобится:

320 г муки, 1 стакан кефира, 3/4 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 2 яйца, 11 штук (крупных) слив, 1 чайная ложка разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Сливы вымыть, высушить, нарезать пополам, удалить косточки. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Влить туда кефир комнатной температуры, растительное масло и снова взбить.

Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в яично-кефирную смесь, массу аккуратно перемешать. По консистенции готовое тесто должно получиться, как густая сметана.

В смазанную форму выложить тесто, сверху красиво разложить сливы, вдавить сливы в тесто на наполовину.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут до готовности.

Готовую шарлотку сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем добра и уюта в вашем доме!

Каша с яблоками и рисом!

Всем привет!

Сегодня я напишу, очень простой и очень полезный, рецепт каши с яблоками и рисом!

Понадобится:

150 г риса, 1-2 кисло-сладких яблока, 60 г изюма, сахар по вкусу, щепотка соли.

Приготовление:

Рис промыть и залить горячей водой, сыпать соль, сахар и варить на тихом огне 10-15 минут.

Яблоки очистить от кожуры семян и нарезать кубиками, добавить к рису вместе с изюмом и проварить до мягкости яблок. Огонь выключить, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут.

Можно сахар в кашу не добавлять, а при подаче полить её мёдом или сиропом.

Полезная и вкусная каша готова!

Приятного аппетита!

Всем пока!

До новых радостных встреч!

Баклажаны на зиму!

Всем привет!

Сегодня я напишу простой рецепт, баклажан на зиму!

Понадобится:

6 кг баклажанов, 6-8 шт болгарского перца, 200 г чеснока, 0,5 стакана 9 % уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 2 столовые ложки соли, 1 стакан сахара.

Приготовление:

Баклажаны порезать вдоль и поперёк, на 8 частей. Посыпать солью ( 1-2 столовые ложки с горкой ), перемешать и дать постоять 2 часа.

Затем хорошо помыть баклажаны. Залить холодной водой, дать закипеть. Варить 5 минут на среднем огне. Затем слить воду с баклажанов.

Сделать маринад:

Пропустить через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок. Добавить растительное масло, соль, сахар и уксус. Довести маринад до кипения.

Отварные баклажаны залить рассолом, дать закипеть. Варить на среднем огне 5 минут.

Баклажаны разложить в стерелизованные банки, закатать. Перевернуть на крышки и укутать до полного остывания.

Получается 6 литровых баночек.

Приятных вам заготовок!

Всем пока!

Счастливой всем осени!